P A P E R L O C A L
- 149호 -
건강한 추석을 위하여! |
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페이퍼로컬의 선택은?
✔️ [F&B_영주] 설아래
✔️ [F&B_예천] 농부창고 |
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오늘은 어떤 콘텐츠가 나올까?
✔️ [인터뷰] 그래도팜 원승현 대표
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흩어진 로컬의 소식들을 모아 한눈에!
✔️ 이번 달의 로컬 이슈 |
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설아래
경희대 출신 한약사가 만든
프리미엄 한방식품 브랜드
🫖 쌍화차 10포 - 28,500원
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농부창고
4대째 이어온 땅,
예천에서 생산하는 건강한 먹거리
👨🌾 농부창고 저온 참기름 - 28,900원
🫚 생강청스틱 10포 - 10,900원
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설아래
'설아래'는 경희대 출신 청년 한약사가 만든 로컬 기반의 한방식품 브랜드예요. 지종환 대표는 창업 전 서울에서 한약사로 일하며 올바른 한방식품을 개발하기 위해서 많은 노력을 했지만 좋은 원료를 직접 눈으로 보고 선택하는 것에 한계가 있다고 생각하여 '사람을 살리는 산' 소백산이 있는 경북 영주로 이전했다고 해요.
경북 영주는 사질토의 토양으로 풍기 인삼, 도라지, 생강, 황기, 잔대 등 각종 약용 작물들이 잘 자라는 환경인데요. '설아래(SNS)'는 지역 내 도라지 농가, 농업기술센터와 협력하여 원료 개발 및 제품화를 통해 영주의 특산품을 알리기 위해 노력하고 있어요.
특히 지종환 대표가 가장 잘 할 수 있는 방법인 선조들의 지혜인 전통 한방 배합 원리에 현대 과학적 제조방법을 접목하여 현대인을 위한 한방식품을 연구・개발한 거죠. 원료의 선정부터 제품의 포장까지 모든 과정에 한약사가 직접 참여하는 로컬 브랜드인데요.
9가지 최상급 원료를 정성스레 선별하여 10시간 무압추출로 내려 맛과 향이 부드러운 쌍화차부터 소백산이 키워낸 3년근 약도라지를 9번 찌고 9번 말린 홍도라지 스틱, 기관지 건강을 위한 최적의 목캔디 등 건강을 위한 한방식품이 준비되어 있으니 확인해보세요!
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농부창고
농부의 딸, 세자매가 운영하는 '농부창고'는 건강한 먹거리를 생산하는 예천의 로컬 브랜드예요. 농부창고는 4대가 함께 모여 지역의 대표 특산물을 직접 기르고 재배하여 더 많은 분들에게 알리고 제공하는데요.
예천에서 나고 자란 황영숙 대표는 더 넓은 세상을 경험하기 위해 일본, 중국, 서울에서 생활하다가 결혼 후 아이가 자연에서 자랐으면 하는 마음에서 예천으로 다시 돌아오게 되었다고 해요. 그동안의 경험을 녹여 예천에서 가족의 이야기가 담긴 브랜드를 시작하게 되는데요.
예천군의 참깨는 과거 임금님 진상품으로 오르고 현대에 와서는 청와대 명절 선물로 쓰일만큼 뛰어난 품질을 자랑해요. '농부창고(SNS)'는 예천 일대의 모래 토질과 풍부한 일조량 아래에서 자라 더 맛있는 100% 국산 참깨로 참기름을 만드는데요.
특히 시그니처 제품인 저온 참기름은 저온에서 태우지 않고 기름을 추출하기 때문에 색이 옅은 황금빛을 띄고 있는 게 특징이에요. 또 로스터 겸 바리스타 출신 대표의 숙련된 기술로 참깨에 가장 알맞은 온도와 시간으로 로스팅하여 건강과 맛을 동시에 살리고 있으니 꼭 한번 경험해보세요!
📍 농부창고 : 경상북도 예천군 보문면 미호길 113-13 [지도보기]
월-금 10:00 ~ 17:00 (off 토,일 & 명절 연휴)
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[인터뷰] 토마토의 다채로움을 발견하다, 그래도팜 원승현 대표
부모님의 영향을 받아 2대째 유기농 토마토 농장을 운영하고 있는 원승현 대표는 땅을 자산이 아닌 살아있는 유기체로 바라본다. ‘그래도, 그래도’를 외치시던 부모님에 대한 존경을 담아 디자이너의 길 대신 농부가 되기를 선택했다.
많은 사람들이 유기농 농사는 용기와 끈기가 없다면 결코 결실을 맺을 수 없는 외로운 길이라고 말한다. 1983년 원농원을 시작으로 2015년 그래도팜이 되기까지…. 부모의 수십 년 유기농 외길 위에 수많은 시련을 거쳐 마침내 아들의 새 꿈이 꽃처럼 피어난 것이다.
원승현 대표는 유기농에서 멈추지 않고 땅의 중요성 그리고 품종의 다양성을 알리기 위해 도서, 전시, 트립 등 다양한 모습으로 소비자에게 다가간다. 그는 강한소상공인 성장지원사업을 통해 컴파운드버터와 디핑소스를 개발 중이라고 말한다. 멋쟁이 토마토의 변신, 과연그 다음은 어떤 모습일까?
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비로컬 주식회사 서울 관악구 남현3길 61 패스트파이브 사당점 3F
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