페이퍼로컬: 혁신 소상공인

2026. 9. 10.

페이퍼로컬: 혁신 소상공인

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P A P E R L O C A L

- 229호 -

혁신 소상공인

📮 이번주 준비한 소식은?

# Versus

페이퍼로컬의 선택은?

✔️ [비건_부산] 아르프

✔️ [발효_군산] 흑화양조

# Random Box

오늘은 어떤 콘텐츠가 나올까?

✔️ [뉴스] 2026 혁신 소상공인…SVC 서울서 파이널 오디션 개막

# Local Calendar

흩어진 로컬의 소식들을 모아 한눈에!

✔️ 이번 달의 로컬 이슈

아르프

채소 요리의 재발견, 비건 라이프스타일 브랜드

🍝 고사리 파스타 - 19,000원

흑화양조

전통 위의 정통, 로컬 발효 미식 브랜드

🍶 프리미엄 군주 막걸리 2병 750ml - 30,000원

아르프

2021년 부산 영도에서 시작한 '아르프(SNS)'는 채소요리의 가치를 재발견하고 지속가능한 식경험을 제안하는 비건 라이프스타일 브랜드예요. "Around Plants"라는 뜻의 이름에는 누구나 쉽게 즐길 수 있는 채소요리를 통해 내가 마주하는 둥그런 접시에서 둥그런 지구로 연결되길 바란다는 따뜻한 마음이 담겨 있어요.🥗

아르프는 다양한 메뉴를 통해 지역에서 나고 자란 식재료가 조연이 아닌, 주인공으로 설 수 있도록 재해석해주는데요. 고사리, 참나물 등을 활용한 시그니처 메뉴부터 제철과일을 활용한 디저트 메뉴 등을 통해 익숙한 재료를 참신하게 선보이며 채식의 매력을 전하고 있어요.🥳

지난 4월, 을숙도에 위치한 부산현대미술관에 '아르프 을숙(SNS)'을 오픈하며 시그니처 메뉴는 물론 다채로운 세트 메뉴까지 선보이고 있죠. 또한 '혁신 소상공인 지원사업'을 통해 논알코올 라이스 와인과 시그니처 메뉴를 밀키트로 새롭게 출시하며 오프라인 밖으로의 확장도 놓치지 않고 있어요.🥫

아르프 김치업 대표는 오프라인 기반의 미식 경험을 넘어, 이제는 온라인을 통해 더 많은 분들의 일상으로 찾아가고 싶다고 말하는데요. 사람들을 영도로 불러 모으는 이유가 된 아르프가 이들의 다정한 세계관을 더 많은 사람의 일상과 연결할 수 있도록, 앞으로의 행보를 함께 응원해 주세요!📦

📍아르프 : 부산 영도구 태종로99번길 35 1층 [지도 보기]

월 - 수 11:30 ~ 16:00, 금 - 일 11:30 ~ 20:00 (매주 목 휴무)

흑화양조

군산은 1917년 처음 청주 공장이 들어선 이후 과거 '백화양조'가 '백화수복'을 빚어내며 한때 명실상부한 술의 고장으로 불렸던 곳이에요. 하지만 세월이 흘러 대기업의 인수 합병과 산업 구조의 변화를 거치며 점차 쇠락의 길을 걷게 되었죠. '흑화양조(SNS)'는 단절되었던 군산 양조 산업의 명맥을 다시 잇고, 양조 헤리티지를 다시 세우기 위해 조권능 대표가 시작한 로컬 발효 미식 브랜드예요.🌾

조권능 대표는 2008년부터 오랜 시간 군산 원도심의 골목상권을 묵묵히 개척해 온 로컬 크리에이터이기도 한데요. 군산 개복동과 영화동 일대에서 카페 '나는섬', 칵테일바 '앙팡테리블'을 비롯해 쇠락한 영화시장을 개조한 '영화타운' 등을 성공시키며 지역에 새로운 활력을 불어넣어 왔죠.🧑‍🎨

그의 다음 행보는 자연스럽게 군산의 헤리티지, 양조산업을 되살리는 일로 이어졌어요. 그렇게 2024년 본격적으로 시작한 '흑화양조'는 과거 백화양조에서 일했던 장인들을 직접 찾아가 제조 비법을 익히는 등, 전통 위에 흑화양조만의 정통을 쌓아 새로운 술을 빚어내고 있어요.🍶

흑화양조는 단순히 술을 파는 양조장을 넘어, 누구나 머물고 경험할 수 있는 '라이프스타일 플랫폼'으로 나아가고 있어요. 목욕・휴식 공간 '모락'과 쌀 편집숍 '쌀미친할친'을 직접 운영하며 그 비전을 이미 실현해 나가고 있죠. 이 두 공간을 시작으로 앞으로는 화장품부터 스포츠겔 등 발효제품을 다각화하고 군산 원도심 일대를 거대한 발효경험마을로 조성할 계획이라고 하는데요. 군산의 잊힌 역사를 새롭게 빚어내며 K-발효 미식 브랜드로 단단하게 자리 잡을 흑화양조의 앞으로의 행보도 관심 있게 지켜봐 주세요!🧚

📍 흑화양조 : 전북 군산시 구영7길 11 [지도 보기]

토 - 일 10:00 ~ 17:00 (매주 월 - 금 휴무)

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[기사] 2026 혁신 소상공인…SVC 서울서 파이널 오디션 개막

지역 고유의 자원과 창의적인 아이디어로 무장한 전국의 우수 소상공인들을 한자리에서 만나볼 수 있는 ‘2026 혁신 소상공인 파이널 오디션’이 9월 7일부터 10일까지 나흘간 서울 홍대에 위치한 SVC SEOUL에서 개최되었어요.

‘NOW BOARDING: THE NEXT’라는 주제로 열리는 이번 행사는 전국의 우수한 혁신 소상공인을 마치 여행하듯 한 자리에서 만나고 경험할 수 있는 축제의 장인데요. 지역 문화와 일상에서 비롯된 소상공인의 제품과 서비스가 저마다의 매력을 뽐내며, 지역에서 시작된 브랜드가 더 넓은 세계로 나아가는 새로운 가능성을 조명해요.

특히 이번 오디션은 2026년 소상공인 도약지원사업(로컬기업육성사업, 강한 소상공인 성장지원사업)의 일환으로 마련되었는데요. 총 9,422개의 지원 기업 중 치열한 경쟁을 뚫고 선발된 80개 팀(로컬 기업 20개사, 강소 60개사)이 스케일업을 위한 열정적인 피칭 무대를 펼치며, 이 중 최종 11개사가 선정될 예정이에요.

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