(광고)페이퍼로컬: 핑크빛 로컬

2024. 4. 4.

(광고)페이퍼로컬: 핑크빛 로컬

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P A P E R L O C A L

- 130호 -

핑크빛 로컬

📮 이번주 준비한 소식은?

# Versus

페이퍼로컬의 선택은?

✔️ [F&B_군위] 자두빵

✔️ [F&B_강화] 핑크김치

# Random Box

오늘은 어떤 콘텐츠가 나올까?

✔️ [광고] KIBEX & DRINK SEOUL 2024

# Local Calendar

흩어진 로컬의 소식들을 모아 한눈에!

✔️ 이번 달의 로컬 이슈

도란도란

경북 군위 자두를 활용해

사계절 내내 즐기는 자두빵

👨‍🍳 군위자두빵 6개입 - 10,000원

👨‍🍳 군위자두빵 15개입 - 22,000원

핑크김치

발효로 완성한 핑크빛,

강화도 특산물 순무의 재해석

💘 순무동치미 700g - 11,000원

💘 순무라페 180g - 11,000원

도란도란

여름 대표 과일로 꼽히는 자두를 봄, 아니 사계절 내내 즐길 수 있는 방법이 있어요. 바로 '도란도란(SNS)'의 군위 자두빵을 통해서인데요. 자두 재배 최적지로 잘 알려진 경북 군위에서는 무려 연간 2,355톤의 자두를 생산한다고 해요.(군위 자두는 단단하고 당도가 높아 명품 자두로 불려요🎁)

'도란도란'의 강지연 대표는 할머니께서 재배한 자두 중 작고 못생겼다는 이유로 판매하지 못하던 꼬다마 자두를 활용해서 군위 자두빵을 개발했는데요. 당도가 높고 수분 함량이 많은 탓에 저장이 어려워 맛있는 자두를 여름 한 철에만 즐길 수 있다는 점에서 새로운 방식을 찾아냈어요.

바로 동결 건조 방식을 통해 군위 자두의 맛과 영양, 향을 그대로 보존한 자두 분말을 만든 건데요. 그렇게 개발한 자두 분말을 앙금에 넣어 겉과 속까지 자두를 쏙빼닮은 군위 대표 디저트가 탄생한 거죠.👨‍🍳 (할머니 댁 자두만으로는 양이 부족해서 군위 농협 산지 유통센터를 통해 군위 자두를 공급받는다고 해요)

'도란도란'의 군위 자두빵은 보존제와 방부제를 사용하지 않아 아이 간식으로도 선물용으로도 안성맞춤인데요. 4월 11일까지 해피빈을 통해 펀딩을 진행하니 관심 있으시다면 [여기]를 눌러 확인해보세요!

핑크김치

핑크하면 가장 먼저 떠오르는 '핑크김치(SNS)'는 강화도 특산물인 순무로 만든 거예요. 핑크빛 색깔의 감각적인 이미지는 우리가 알던 김치와는 확연히 다른 모습인데요. <강화순무요리경연대회>에서 대상을 수상한 안옥천 농부와 딸 김경민 대표가 현대적으로 재해석해 제품을 선보이고 있어요.💘

김경민 대표는 핑크김치라는 브랜드를 운영하기 전, 잡지사 에디터로 일했어요. 잡지에 아주 짤막하게 어머니의 순무김치를 소개했는데 그 계기로 방송에 출연하게 되었고, 반응이 좋아 블로그로 판매했던 게 핑크김치의 시작이었다고 해요.

핑크김치는 강화 순무의 아름다움에서 영감을 얻어 원재료 생산부터 재료 손질, 포장을 포함한 전 과정을 농가에서 직접 운영하는데요. 김치 뿐 아니라 창의적으로 재해석한 다양한 절임 메뉴들도 선보이고 있어요.(작년 9월 매장을 오픈했구요!🛍️)

그중에서도 핑크김치의 베스트셀러는 순무라페예요. 김경민 대표가 평상시에도 즐겨 먹던 라페에 순무를 접목해보는 방향으로 메뉴를 개발한 건데요. 순무라페 외에도 순무양배추라페, 순무당근라페, 순무쏨땀 메뉴를 4월 10일까지 20% 할인된 가격으로 만나볼 수 있으니 궁금하시다면 [여기]를 눌러 확인해보세요!

📍 핑크김치 : 인천 강화군 강화읍 남문안길 11 [지도보기]

월-금 12:00 ~ 16:00 (off 토,일)

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[광고] KIBEX & DRINK SEOUL 2024

2024년 4월부터 11일(목)부터 13일(토)까지 코엑스에서 제6회 대한민국맥주박람회(KIBEX)가 진행되어요.(4월 11은 비즈니스 데이로 바이어만 입장이 가능해요.) KIBEX는 주식회사 GMEG가 주최하는 박람회로 와인, 로컬 드링크, 글로벌 맥주뿐 아니라 페어링푸드까지 한자리에서 즐길 수 있어요.

4월 7일까지 2차 얼리버드 티켓을 구매할 수 있는데요. 1매권은 25% 할인가인 15,000원(정가 20,000원)에 2매권은 35% 할인가인 26,000원(정가 40,000원)에 구매할 수 있어요. 티켓은 네이버 예약을 통해 구매 가능하며 방문일 지정은 필수예요.

KIBEX 2024의 더 자세한 내용과 티켓 구매는 아래의 버튼을 눌러 확인할 수 있어요. 비로컬도 현장 취재로 더 많은 이야기를 담아올 예정이에요👨‍💻 그럼 KIBEX 2024 현장 이야기는 4월 3째주 비로컬에서 소개할게요!

자세히 알아보기

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