페이퍼로컬: 채식은 맛없다는 편견

2025. 4. 3.

페이퍼로컬: 채식은 맛없다는 편견

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P A P E R L O C A L

- 170호 -

채식은 맛없다는 편견

📮 이번주 준비한 소식은?

# Versus

페이퍼로컬의 선택은?

✔️ [F&B_강릉] 그린볼

✔️ [F&B_부산] 오붓한

# Random Box

오늘은 어떤 콘텐츠가 나올까?

✔️ [기사] 채식했을 뿐인데 환경보호까지…. 비건 식당 ‘최소 한끼’

# Local Calendar

흩어진 로컬의 소식들을 모아 한눈에!

✔️ 이번 달의 로컬 이슈

그린볼

흑백요리사 남정석 셰프가 운영하는

강릉 이탈리안 레스토랑

🦑 오징어 아란치니 - 15,000원

🍝 루꼴라 파스타 - 20,000원

리틀오스

광안리에서 만나는 작은 호주

맛과 멋, 건강을 다 잡은 브런치

🥪 숲속 버섯 샌드위치 - 15,000원

🥣 (비건)너리쉬 볼 샐러드 - 13,500원

그린볼

구독자 님 그동안 강릉에서 짬뽕 순두부, 꼬막비빔밥만 드셨다면 주목! 채소의 매력을 알려주는 이탈리안 베이스 레스토랑 '그린볼(SNS)'을 소개할게요. '그린볼'은 서울 채식 전문 레스토랑 '로컬릿(SNS)'이 만든 강릉 프로젝트로, 흑백요리사에 출연한 남정석 셰프(SNS)가 운영하고 있어요.🧑‍🍳

남 셰프는 매장 마당에 작은 텃밭을 일구며 구하기 힘든 희귀 채소로 건강하고 맛있는 이탈리안 음식을 선보이는데요. 면이 없는 이태리식 가지 라자냐부터 제주 흑돼지로 만드는 잠봉 샌드위치, 시칠리아식 정어리 파스타를 강릉식으로 재해석한 양미리 오일파스타 등! 특별한 채소 요리가 준비되어 있어요. 🥗

또 계절에 따라 달라지는 스페셜 메뉴와 와인, 커피, 디저트 등까지 곁들일 수 있어 새로운 미식 경험을 즐기기에 딱이에요. 지역의 제철 채소로 만드는 이탈리안 요리, 이번 주말 강릉에서 즐겨보는 건 어떨까요?(반려동물 동반 가능, 테이블링 예약 가능🐶)

📍그린볼 : 강원 강릉시 산양큰길22번길 30 [지도 보기]

화 - 토 10:00 ~ 20:00 (14:00~17:00 브레이크타임)

리틀오스

'리틀오스(SNS)'는 부산 광안리에서 호주식 커피와 브런치를 맛볼 수 있는 공간이에요. 리틀오스는 모든이들이 함께 어울리는 커뮤니티가 되길 지향하며 채식 메뉴와 오트 우유를 이용한 커피 메뉴도 선보여요. 또한 어린이와 반려동물도 환영하는 분위기죠.🤗

'리틀오스'는 특히 외국인 관광객이 정말 많이 찾는 브런치 카페 중 하나인데요. 친절한 미소와 따뜻한 음식으로 최고의 휴식을 선사하기 때문이 아닐까 싶어요. 코로나가 시작됐던 2020년 12월 오픈하여 5년이 넘는 시간동안 자리를 지켜왔다는 사실이 증명해주죠.(2023년 리뉴얼로 처음 모습과 조금 달라지긴 했지만요🪑)

산책 후 가벼운 식사와 향긋한 커피가 필요한 날, 리틀오스는 호주의 여유를 닮은 시간을 내어줍니다. 예쁘고 건강한 브런치를 즐기고 싶으시다면 꼭 한번 방문해보세요! (반려동물 동반 가능, 캐치테이블 예약 가능)🇦🇺

📍리틀오스 : 부산 수영구 수영로510번길 42 [지도 보기]

수 - 월 10:00 ~ 17:00 (16:00 라스트 오더)

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