페이퍼로컬: 빵빵한 주말

2025. 10. 16.

페이퍼로컬: 빵빵한 주말

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P A P E R L O C A L

- 191호 -

빵빵한 주말

📮 이번주 준비한 소식은?

# Versus

페이퍼로컬의 선택은?

✔️ [창원_베이커리] 그린하우스

✔️ [안동_베이커리] 맘모스베이커리

# Random Box

오늘은 어떤 콘텐츠가 나올까?

✔️ [기사] 대전 빵축제 & 천안 빵빵데이

# Local Calendar

흩어진 로컬의 소식들을 모아 한눈에!

✔️ 이번 달의 로컬 이슈

그린하우스

세계 3대 제빵대회 금메달리스트가 선보이는

천연효모 유기농 밀가루 빵

🧈 시루봉 - 6,200원

🧂 시오시오팡(2개입) - 3,900원

맘모스베이커리

두 세대가 이어온 51년의 맛

국내외 여행객이 찾는 빵집이 되다.

🥐 크림치즈빵 - 2,700원

🍋 유자파운드 - 18,000원

그린하우스

창원 도계동의 작은 빵집에서 시작해, 어느덧 25년 넘게 지역의 맛을 지켜온 '그린하우스(SNS)'는 세계 제빵대회 금메달을 수상한 박용호 대표가 운영하는 베이커리예요. 박용호 대표는 제과명장이자 대한민국 제과기능장으로, 세계3대 제빵대회인 독일 ‘이바컵(IBA Cup)’에서 한국인 최초로 금메달을 수상하며 이름을 알렸는데요.🏅

놀랍게도 박용호 대표는 원래 수영 강사로 일하다가 생계를 위해 제과를 배우기 시작했다고 해요. 작은 빵집에서 기술을 익히며 2년도 되지 않아 ‘그린하우스’를 직접 운영하게 되었고, 지금은 도계본점을 포함해 상남점·파티마점·유니시티점·더그린팩토리를 운영하고 있어요.🏊‍♂️

그린하우스는 창원의 특산물인 단감을 활용해 직접 개발한 '창원 단감빵'부터 달콤하고 담백한 맛이 어우러지는 '시루봉', 프랑스산 고메버터가 들어간 '시오시오팡' 등 다양한 메뉴가 준비되어 있는데요. 자연에서 얻은 천연효모와 유기농 밀가루로 빵을 구워 건강하고 맛이 있어요!👨‍🍳

특히 도계 본점 2층에는 브런치 카페가 있어 빵 말고도 다양한 메뉴를 함께 즐길 수 있는데요. 크로와상 생지부터 뺑오쇼콜라, 밤두만주 등 다양한 생지가 준비되어 있어요. 창원이 너무 멀어 망설여지신다면 온라인으로 먼저 만나보세요!📦

📍 그린하우스 본점 : 경남 창원시 의창구 원이대로81번길 10 [지도보기]

매일 8:00 ~ 22:00

맘모스베이커리

안동 여행에서 꼭 들려야 하는 곳 하나를 꼽으라면 아마 많은 이들이 '맘모스베이커리(SNS)'를 이야기할 거예요. 1974년 1대 이석현 대표가 시작한 맘모스 제과점은 그의 아들이자 일본과 프랑스에서 경력을 쌓은 이정우 대표가 이어가고 있는데요. 세월이 흐르고 세대가 바뀌어도, 여전히 맘모스 앞에는 빵을 기다리는 사람들의 줄이 끊이지 않아요.🥖

'맘모스베이커리'의 가장 유명한 메뉴는 크림치즈빵인데요. 특허받은 레시피로 만든 부드럽고 쫀득한 식감과 크림치즈의 묵직함이 입안 가득 새어나오는 베스트 메뉴죠. 또 맘모스에서 직접 만든 유자청이 들어가 상큼하고 촉촉한 유자파운드 역시 스테디셀러구요!😋

오랜 시간 이어온 정교한 맛 덕분에 맘모스베이커리는 한국을 넘어 세계적으로도 주목받는 곳이 되었는데요. 실제로 미슐랭 그린가이드와 론리플래닛 같은 세계적인 여행 안내서에도 소개되어 안동을 찾는 국내 여행객 뿐 아니라 외국인 여행객들에게 꼭 가봐야 할 빵집으로 꼽혀요.🌏

매장 안은 50여 석 규모의 쾌적한 카페테리아형 좌석 공간으로 꾸며져 있어 빵을 고른 뒤 갓 내린 커피 한 잔과 함께 여유롭게 즐길 수 있는데요.(여름에만 만날 수 있는 해피피넛 밀크쉐이크도 인기메뉴예요.) 다가오는 가을, 단풍 여행을 계획 중이시라면 꼭 한번 방문해보세요!🍂

📍 맘모스베이커리 본점 : 경북 안동시 문화광장길 34 [지도보기]

매일 8:30 ~ 19:00(연휴기간 단축영업)

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[기사] 대전 빵 축제

대전관광공사(사장 윤성국)가 2025년 10월 18일(토)부터 19일(일)까지 2일간 대전 동구 소제동 카페거리 및 대동천 일원에서 대전의 102개 빵집이 참여하는 가운데 ‘2025 대전 빵축제’를 개최한다고 밝혔다.

올해로 5회째를 맞는 ‘2025 대전 빵축제’는 대전관광공사가 주최·주관하고 대전광역시동구청·대한제과협회대전광역시지회·성심당이 후원하며 '빵집 컬렉션', '마켓&체험 프로그램', '축하공연' 등이 다채롭게 펼쳐진다.